О Греции / Кухня

Кухня

Национальные блюда

Греческая кухня испытывает сильное влияние восточной и отдаёт предпочтение жирным, щедро приправленным блюдам. Баранина или телятина служат основой большинства национальных блюд, значительно отстают в этом смысле свинина и птица. Для жаренья используется любое масло, за исключением оливкового.
подробно >>>

Кофе

Если грек предлагает путнику выпить кофе – это означает жест гостеприимства и приглашение к непринужденной беседе. Кофе – идеальный напиток для того, чтобы узнать собеседника, завязать знакомство или легкий флирт; многие любовные романы в Греции начинались и продолжают начинаться с сияния глаз тех, кто сидит за чашечкой кофе.
подробно >>>

Оливковое масло

Вот уже несколько тысяч лет жители средиземноморских стран культивируют маслину, используя получаемые из нее продукты для различных повседневных нужд – плоды и масло для питания, листья и масло для изготовлении лечебных средств и благовоний, масло – для подношений богам....
подробно >>>

Напитки

Наряду с обычной водой (нэро), вино (краси) – самый распостраненный в Греции напиток. Греция - родина европейского виноделия. На острове Крит виноград возделывается уже четыре тысячи лет, на материковой Греции – три тысячи. В древней Греции поклонение виноградной лозе выражалось в поклонении богу Дионису. К началу сбора урожая были приурочены праздники – Дионисии. Это было время безумных плясок и бурного веселья.
подробно >>>